Dare valore ai sottoprodotti dell’industria ortofrutticola emiliano-romagnola significa trasformarli da scarti a risorse.
Per questo è nato FRUREFINERY, progetto avviato nel 2023 con l’obiettivo di sviluppare metodi di bioraffineria a cascata per l’estrazione sequenziale dei principali componenti degli scarti (lipidi, proteine, fibra).
Un approccio innovativo per ridurre il volume dei rifiuti, massimizzare il valore dei sottoprodotti e promuovere sostenibilità ed economia circolare
Giovedì 13 novembre, dalle ore 10:00, si parlerà dei risultati finora raggiunti durante l’incontro tecnico con visita guidata organizzato presso l’azienda di Parma Is.
Progetto finanziato dal fondo europeo di sviluppo regionale – Tipo di operazione Priorità 1, Azione 1.1.2.
